Spécialisés dans l’élevage laitier, la ferme Haag transforme son lait en munster fermier depuis plus de 20 ans.
Le magasin a été crée en 2013 pour mettre en avant des producteurs comme à la ferme. Des personnes passionnées qui cultivent et préservent un terroir. Nos critères de sélection sont très pointus ; nous voulons le meilleur pour nos clients.
Nous travaillons en direct avec les producteurs. En supprimant des intermédiaires, cela nous permet de gérer au mieux la provenance de nos produits, la manière dont ils sont fabriqués et d’appliquer le prix le plus juste.
Avec un diplôme dans l’agriculture et plusieurs formations dans le fromage, nos connaissances nous permettent de vous conseiller au mieux et répondre à vos demandes
Fromages
Chez nous vous retrouverez en majorité des fromages au lait cru, de production fermière. Nous essayons au maximum de mettre en avant le local. Nous proposons tout au long de l’année une centaine de fromages différents qui évoluent selon la saison.
Charcuteries
Nos charcuteries accompagneront à merveille vos plateaux de fromages, raclettes et fondues.
Vous retrouverez un assemblage de charcuteries de production fermière, certaines bio, des élevages en plein air. Des races de cochons noirs. Des charcuteries sans sel nitrité.
En association avec la cave Au Bien Boire, nous organisons des soirées accords vins et fromages. Sur le principe de six accords pour environ deux heures vous découvrirez de fromages hors du commun ainsi que des vins bio surprenants.